Behold din marinadeopskrift, hvormed stegt kød bliver fantastisk velsmagende. Vi lærte det af Alkheder Orva, kokken i Dadiani Georgian Cuisine House, en populær bedrift i Tatarstan kaldet CafeGroup, som også omfatter restauranten Georgian Stories, som blev tildelt prisen som Årets Shopping i 2023.

Tilberedningsmetode:

Skær kødet i mellemstore stykker. Skær løget i 4 lige stykker og kom det i kødet. Hæld derefter s alt, sort allehånde, paprika, chili og hæld olie på.

Det er vigtigt at bemærke, at kokken bruger georgiske krydderier i restauranten. De er endda spredt i hallen for at skabe en særlig stemning for gæsterne. Så til marinaden anbefaler Alheder Orva at købe originale krydderier - så bliver alt perfekt.

Så bland marinaden og kødet, pres løget, så det giver saft. Lad stå i køleskabet i 3-4 timer.

Herefter kan kødet steges – og du vil blive overrasket over, hvor mørt, saftigt og velduftende det bliver!

Læs relateret:

Sådan tilbereder du den lækreste og saftigste grill: en simpel opskrift fra en georgisk kok

Smelter i munden: mestring af den traditionelle moldoviske ret placinta

Du kan ikke trække det fra ørerne: 5 lækre opskrifter, der er nemme at gentage

Kategori: