Ristretto

Hvad er det her

Den stærkeste og mest opkvikkende drik. Ristretto har samme mængde kaffe som espresso, men endnu mindre vand: kun 15-20 ml. Derfor er smagen mere intens.

Hvorfor vi elsker ham

1-2 slurke ristretto - og døsighed fjernes som med håndkraft. Glem samtidig ikke at nyde duften og smagen. Et glas vand serveres altid sammen med ristrettoen for at rense alle smagsløg, før du drikker kaffe.Men at tilføje sukker til det er dårlig maner. Gourmeter mener, at det kun ødelægger den udsøgte smag.

Flad hvid

Hvad er det her

Denne kaffedrik blev opfundet i Australien, bogstaveligt t alt oversættes dens navn til "flad hvid". Den består af 60 ml doppio (dobbelt espresso) og 110-120 ml opskummet mælk. Volumen er tæt på cappuccino, men smagen er lidt stærkere og rigere.

Hvorfor vi elsker ham

Flad hvid var hipsters yndlingsdrink i starten. Nu kan den findes i næsten enhver kaffebar. Den er velegnet til dem, der ikke kan lide sort kaffe, men samtidig gerne vil have noget stærkere og mere opkvikkende end latte og cappuccino. Flad hvid serveres norm alt med latte art - bizarre mønstre på skummet.

Frappe og Frappuccino

Hvad er det her

Denne kolde forfriskende kaffe kom til os fra Grækenland. Du behøver ikke engang kaffebønner for at lave den – grækerne bruger instant kaffe. Kaffe blandes med sukker, dækkes med knust is, hældes med vand og mælk og blandes i en shaker. Nogle gange tilsættes frugtsirup til frappen. Frappuccino tilberedes i modsætning til sin "bror" på basis af espresso. Resten af ingredienserne er de samme, plus flødeskum.

Hvorfor vi elsker ham

Frappe og frappuccino er forfriskende og forfriskende på samme tid: perfekte drinks i varmen. De er svære at finde i kaffebarer om vinteren, men de kan laves derhjemme til en varm fest.

Bumble

Hvad er det her

Endnu en kold kaffecocktail - bumble. Den har tre lag: karamelsirup, appelsinjuice og espresso. Om sommeren tilsættes is til humlen, om vinteren kan du undvære den.

Hvorfor vi elsker ham

Dette er måske den mest originale af de nævnte drinks. Velegnet til dig, hvis du vil have noget nyt og uden mælk. Kombinationen af kaffe og citrus er meget opkvikkende. Og det er ret nemt at lave derhjemme.

"Der er ting, der er værd at være tro mod. For eksempel kaffe,” John Galsworthy, engelsk romanforfatter og dramatiker.

Moccachino (eller mokka)

Hvad er det her

Mokka og moccaccino er navnene på den samme drik, kun førstnævnte er mere almindelig i Amerika, og sidstnævnte i Europa. Begge muligheder findes i vores kaffebarer. Den vigtigste ingrediens, der adskiller den fra andre kaffecocktails, er varm chokolade. Proportioner: en del espresso og chokolade (eller chokoladesirup) og to dele mælk.

Hvorfor vi elsker ham

Moccachino er selvfølgelig ikke en diætkaffe, men den er selvforsynende, og du kan ikke længere bestille dessert.Mokka serveres både i en glasbæger og i en almindelig kop, lagene kan blandes eller tydeligt adskilles - hvert kaffehus har sin egen opskrift. Men det vigtigste er, at den bløde chokolade smag helt sikkert vil muntre dig op.

Machiato

Hvad er det her

En anden variant af kaffe med mælk, bogstaveligt t alt "plettet kaffe". Der er to typer: espresso macchiato (der tilsættes lidt mælk til kaffe) og latte macchiato, som på billedet (kaffe tilsættes til kærnet mælk). Hver barista har sin egen hemmelighed med at lave duftende macchiato, men hovedingredienserne er altid de samme - friskbrygget espresso og skummende mælk. Navnet på drikken kan ændre sig afhængigt af mælkens temperatur: macchiato fredo - med kold mælk eller macchiato kaldo - med varm mælk.

Hvorfor vi elsker ham

Espresso macchiato forener elskere af sort kaffe og kaffe med mælk.Mælkeskum ser ud til at være til stede her, men det påvirker praktisk t alt ikke smagen af kaffe. Men latte macchiato forveksles ofte med en almindelig latte. Forskellen på de to er, at når man laver latte macchiato, tilsættes kaffe til mælk, mens det i latte er omvendt. Den mælkeagtige smag er mere udt alt i latte macchiato, så selv børn drikker den.

Raf

Hvad er det her

Raf er en relativt ung kaffedrik, omkring 20 år gammel, og den blev opfundet i Rusland! Pisket espresso med fløde (i forholdet en til tre) og vaniljesukker blev først tilberedt i en kaffebar i Moskva efter ordre fra en regelmæssig besøgende ved navn Rafael. Nu er den på kaffemenuer over hele landet.

Hvorfor vi elsker ham

Raf - kaffe til dem, der ikke kan lide varmere, men sødere. Der er citrus, honning, lavendel og mange andre raffs. Det vigtigste er den luftige tekstur, der adskiller dem fra andre drikkevarer.Hvis tykt skum i mange kaffecocktails kun er det øverste lag, så består raff udelukkende af dette delikate kaffecremede skum.

Brugte billeder fra thecoffeevine.com, thinkstockphotos.ca, uk.inshaker.com, f2.mylove.ru, flightrising.com, bonappetit.com, oliviascuisine.com

Se også:

  • 7 dumme kaffemyter

  • Stilfulde bøger om kaffedrikke

  • Kaffeopskrifter fra hele verden

Kategori: